西班牙伊比利亚黑猪

西班牙独有猪种，是伊比利亚火腿和萨拉米的主要原材料，距今有5500年历史，主要散养在地中海森林和草原上，以橡树果为主食，保持每日一定的运动量，肉质带有大理石纹理般的雪花纹和独特的橡木果香气。

粗海盐腌制

伊比利亚火腿在整个制作过程中，以粗海盐腌制，既没有烟熏，也没有添加其他香料。

风干与发酵熟成

风干与发酵熟成是一只伊比利亚火腿的关键。时光沉淀让肉汁发酵，如红酒般香气村后、口感咸鲜、肉质细腻、润滑，细品有种橡木的味道。风干和熟成的时间，通常需要五年以上的漫长等待，部分高品质的伊比利亚火腿这个时间甚至达到十年以上。为了把控品质，火腿发酵师还会持续对其进行检测，只有那些通过检验的火腿才会最终走上市场。

吃出健康

伊比利亚火腿含有丰富的非饱和脂肪、维生素B、维生素E、欧米伽-3、大量的油酸，以及微量元素，能降低胆固醇，适量食用在一定程度上对身体有益。

打开美味的方式

善待一支伊比利亚火腿，最好的办法就是懂得正确地去食用它。火腿适合与葡萄酒、威士忌、啤酒、白酒等酒类，面包，蔬菜沙拉，哈密瓜等搭配，适合午后小食，聚会宴请，送礼等场合。